Makaroni med Sitronlaks og babyspinat

Ingredienser

4 porsjoner

  • 400 g Sopps Snarkokt Makaroni 
  • 400 g laksefilet uten skinn
  • 1 sjalottløk
  • 3 dl matfløte
  • 1 sitron, skall og saft
  • 1⁄2–1 terning grønnsaksbuljong 
  • 100 g babyspinat
  • salt og pepper
  • 1⁄2 potte fersk basilikum 

Makaroni med Sitronlaks og babyspinat

En laks pasta minner om Sør-Italia, laks, sitron og baby spinat i en kremet harmoni

Hvordan forberede oppskriften (20 minutter):

1. Skjær laksen i terninger, press litt sitron over og ha på salt.

2. Finhakk sjalottløken og fres i en stekepanne med litt olje. Hell over fløte og buljong og la det koke opp. Tilsett lakseterningene og gjør et oppkok. Ta pannen til siden.

3. Kok makaronien som anvist på forpakningen.

4. Riv sitronskallet og press sitronen over laksen. Salte og pepre og tilsett til sist spinat. La spinaten ”smelte” inn i sausen og server med makaroni. Toppes med basilikumblad.