Pasta Carbonara

Hvordan forberede oppskriften (20 minutter ):

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

2. Skjær sideflesket/baconet i terninger og finhakk løk og hvitløk. Stek løk og hvitløk mykt på middels høy varme i olivenoljen, uten at den tar farge. Ta løken ut av stekepannen og stek flesket/baconet.

3. Bland den ferdige pastaen med kremfløten og halvparten av parmesanen. Rør inn flesket/baconet. Vri noen omganger med pepperkvernen over matretten og server med eggeplomme og resten av parmesanen.

Tips: Bytt ut flesket/baconet med aubergine i terninger for å få en vegetarisk carbonara.