Marinert pastasalat med artisjokk

Ingredienser

4 porsjoner

Dressing:

  • 4 msk rapsolje
  • 2 msk balsamicoeddik
  • 1–2 tsk flytende honning
  • Salt og pepper
  • Timian

Marinert pastasalat med artisjokk

Marinert pastasalat der artisjokk, kidneybønner og rødløk blandes med pære og fetaost.

Hvordan forberede oppskriften (20 minuter):

1. Kok pasta som anvist på forpakningen

2. Visp sammen dressingen og hell den over pastaen. Smak til med krydder. 

3. Skjær rødløk i strimler. Hell ut laken til artisjokkene, og del de på midten. Skyll bønnene og la de renne av. Skjær pære i biter eller tynne båter. 

4. Vend alt sammen i pastaen. Smuldre fetaosten over. Server gjerne med godt brød!